Son pequeños trozos de caramelo recubiertos de chocolate que al contacto con la humedad explotan. Permiten incorporar el chasquido y efecto fizzing en numerosas preparaciones, aportándoles una textura crujiente y efervescente única.
Características:
Presentación en pequeños trocitos de caramelo de color marrón fragmentados espontáneamente.
Para utilización en preparaciones alimenticias, uso limitado.