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Bombones de Sparkys

Para los bombones de Sparkys

• 60 g de cobertura de chocolate 64%
• 160g de praliné de avellanas
• 25g de Sparkys
• 0,3g de sal

1. Forrar un molde de bombón con la cobertura de chocolate templada.
2. Disolver la cobertura de chocolate a 35°C y mezclar con el praliné de avellanas, la sal y los Sparkys
3. Llenar los moldes de bombón con la mezcla de Sparkys.
4. Cerrar los bombones con cobertura templada desmoldar una vez cristalizado

Otros

• 1 molde de bombón
• c.s.de cobertura de chocolate templada 72%