Vídeos y Recetas

Polvorón de nueces

Para la mezcla de Malto y aceite de nueces:

• 145 g de aceite de nueces
• 60 g de Malto
• 2,3 g de sal

1. Mezclar los 3 ingredientes en un cuenco con ayuda de una lengua.
2. Cuando la masa esté bien homogénea guardar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Para la mezcla de Malto con nueces fritas y ahumadas:

• 40 g de nueces fritas y ahumadas
• 100 g de mezcla de Malto con aceite de nueces (elaboración anterior)

1. Mezclar las nueces picadas con la mezcla de Malto hasta conseguir una mezcla homogénea.
2. Guardar en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

Para los polvorones de nueces fritas y ahumadas:

• Mezcla de Malto con nueces fritas y ahumadas (elaboración anterior)

1. Estirar la mezcla por separado a un grosor de 1 cm.
2. Cortar con ayuda de un cortapastas circular de 2,8 cm de diámetro.