Nouvelles

16/06/10.
APPLICATION DES NOUVELLES TEXTURES À LA COCKTELERIE
Ce lundi 14 juin dernier, a eu lieu dans la salle de cours de cuisine de Solé Graells, un cou...
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01/06/10.
PREMIER CONGRES EUROPEEN DU TOURISME ET DE LA GASTRONOMIE
Les 24 et 25 mai derniers, a été célébré à Madrid, le prem...
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21/05/10.
NOUVELLES TEXTURES: AZULETA et MANITOL
Grâce à la perpétuelle recherche de nouvelles textures, Albert et Ferran Adri&ag...
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21/05/10.
NOUVEAUX LYO SABORES: ABRICOT AU SIROP et FRAISE ENTIERE
La gamme des liophilisés, créée par Albert et Ferran Adriá, est é...
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21/05/10.
NOUVELLE LIGNE: NECTARES SOBOGAARD
En élargissant la ligne SUGGESTIONS, Albert et Ferran Adrià nous font découvrir...
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21/05/10.
DEMONSTRATION TEXTURAS A SHANGHAI
Le 26 mai à venir, et résultant de la présence espagnole à l'exposi...
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21/05/10.
NOUVEAU DVD DE RECETTES
Le lancement du nouveau DVD de recettes Textura d'Albert et Ferran Adrià aura lieu tr&eg...
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21/05/10.
EXPOSITIONS: LE SUCCES DES NOUVEAUX PRODUITS A L'EXPOSITION ALIMENTARIA.
Du 22 au 26 mars 2010, comme tous les deux ans, nous avons participé à la foire ALIMEN...
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21/05/10.
CALENDRIER DES SALONS A VENIR
- Summer Fancy Food Show 2010, du 27 au 29 juin à New York. / - 5th Annual Star Chefs Intern...
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28/09/09.
Expositions 2009
Sole Graells prendront part les expositions suivantes: LE MEILLEUR DE LA GASTRONOMIE, Alicante, 8 A-...
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21/05/10.
EXPOSITIONS: LE SUCCES DES NOUVEAUX PRODUITS A L'EXPOSITION ALIMENTARIA.
Du 22 au 26 mars 2010, comme tous les deux ans, nous avons participé à la foire ALIMENTARIA, qui a eu lieu au nouveau parc des expositions Gran Vía-2 de Barcelone. Durant cette manifestation, nous avons présenté les nouveaux produits de la ligne Texturas d'Albert y Ferran Adrià, à savoir l'Azuleta, Manitol, Nectares Sobogaard et les nouveaux Lyo Sabores Abricot au sirop et Fraise entière. Nous avons également présenté les sauces et les croquettes ibériques créés par Albert Adrià. Ces sauces sont réalisées à partir de sauces espagnoles traditionnelles, comme la Marinera, el Sofrito ou bien encore d'autres plus exotiques comme el Ponzu ou el Miso. Toutes les sauces ont été revisitées et améliorées par Albert Adrià. Cette année encore, les produits présentés ont rencontré un franc succès au près des professionnels.

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